حلب تتصدر قائمة استهلاك الخبز في سوريا: استهلاك يومي هائل يتجاوز 4500 طن من الطحين

أكد محمد الصيادي، المدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، أن المؤسسة تدير 354 مخبزًا، منها 272 مخبزًا قيد التشغيل الفعلي.

وكشف الصيادي أن الحاجة اليومية من الطحين اللازم لإنتاج الخبز على مستوى البلاد تصل إلى 4500 طن. تتوزع هذه الكمية بين المخابز العامة التي تستهلك 2220 طنًا، والمخابز الخاصة التي تستهلك 2280 طنًا. وأضاف أن إجمالي إنتاج الخبز اليومي يتجاوز 4.38 ملايين ربطة.

وأشار إلى أن محافظة حلب تعتبر الأعلى استهلاكًا للخبز في سوريا، وذلك نظرًا للكثافة السكانية الكبيرة التي تتميز بها مقارنة بباقي المحافظات السورية.