طريقة عمل كيك الشوكولاتة والفانيليا: وصفة سهلة ومذاق لا يقاوم

تعتبر كيكة الشوكولاتة والفانيليا من أشهى وألذ أنواع الكيكات وأكثرها انتشاراً، وذلك لسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها في المنزل، بالإضافة إلى مذاقها الهش والإسفنجي الطري واللذيذ.

وقت الطهي: 60 دقيقة

تكفي ل: 6 أشخاص

المقادير:

• دقيق: 2 كوب
• بياض البيض: 3 حبات
• صفار البيض: 3 حبات
• حليب: كوب
• سكر: كوب
• بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان ونصف
• الفانيليا: ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي: كوب
• قشرة ليمون: نصف حبة (مبشورة)
• الكاكاو: نصف كوب
• قهوة سريعة الذوبان: ملعقة صغيرة (مذوّبة بالقليل من الماء الدافئ)
• ملح: رشّة

طريقة التحضير:

1. اخلطي زلال البيض مع الملح وقشر الليمون والفانيليا حتى تحصلي على رغوة.
2. أضيفي صفار البيض، واخلطي من جديد، ثمّ أضيفي السكر مع الخلط المستمر.
3. صُبي الزيت والحليب، وأضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً شرط أن تنتهي بالدقيق.
4. قسمّي الخليط إلى قسمين متساويين وأضيفي إلى القسم الأول الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان.
5. ادهني صينية بالقليل من الطحينة واسكبي المزيجين بالتناوب في الصينية.
6. شكلّي الكيكة بواسطة عود خشبي حتى تحصلي على شكل النجمة.
7. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
8. أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها تبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.

المصدر: أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي