طريقة عمل بابا غنوج مشوي شهي ولذيذ في المنزل

إليكِ طريقة سهلة لتحضير بابا غنوج مشوي لذيذ في المنزل، بمكونات بسيطة وخطوات واضحة:

مقادير بابا غنوج مشوي:

• 2 حبة باذنجان كبير الحجم
• 2 ملعقة كبيرة طحينية
• عصير 1 حبة ليمون
• ملعقة كبيرة ونصف زبادي
• فص ثوم مهروس
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• رمان للتزيين (حسب الرغبة)
• زيت الزيتون للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. قومي بشوي حبات الباذنجان في الفرن حتى تنضج تماماً.
2. اتركي الباذنجان جانباً ليبرد قليلاً، ثم قشريه دون إزالة الرأس، وافتحيه ونظفيه من البذور قدر الإمكان.
3. ضعي لب الباذنجان المشوي في وعاء، واهرسيه جيداً باستخدام الشوكة وتخلصي من الرأس.
4. أضيفي الثوم المفروم، والطحينة، والزبادي، والملح، وعصير الليمون إلى الباذنجان المهروس.
5. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
6. ضعي بابا غنوج الباذنجان في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم وحبات الرمان والقليل من زيت الزيتون.
7. قدمي بابا غنوج مشوي واستمتعي بمذاقه الرائع.

المصدر: اخبار سورية الوطن 2 _مطبخ سيدتي