جامعة دمشق تستضيف المؤتمر الدولي الثالث لتقانة الغذاء: نحو مستقبل غذائي صحي ومستدام

انطلقت في رحاب كلية العلوم بجامعة دمشق فعاليات المؤتمر الدولي الثالث لتقانة الغذاء، الذي تنظمه الهيئة العامة للتقانة الحيوية بالتعاون مع الكلية. المؤتمر الذي يقام تحت شعار "معاً نحو غذاء صحي مستدام" يستضيف نخبة من المتخصصين في علوم وتقنيات الغذاء من مختلف أنحاء العالم.

يهدف المؤتمر إلى مناقشة أحدث التطورات العلمية في مجال التقانات الحيوية المتعلقة بالأغذية، وتبادل الخبرات والأفكار والنتائج البحثية. ويتم ذلك من خلال محاور متعددة تشمل استخدام تقانات التخمير في الأغذية، وجودة وسلامة الأغذية، وتحاليل الأغذية وسبل تطويرها، والاتجاهات الجديدة في التصنيع الغذائي، وتطبيقات التقانات الحديثة في الأغذية (تقانة النانو- الذكاء الاصطناعي)، والتغذية وانعكاساتها على صحة الإنسان، والأغذية الوظيفية ومتممات الغذاء، واستثمار مخلفات الأغذية، وحفظ الأصول الوراثية ذات الاستخدام الغذائي.

يصاحب المؤتمر، الذي يستمر لمدة ثلاثة أيام، معارض متنوعة تشمل مشاريع تخرج، وعروضاً للشركات الغذائية، وملصقات علمية، ومشاركة من الجهات العامة والجمعيات الأهلية.

تعتبر الهيئة العامة للتقانة الحيوية في سوريا هيئة علمية بحثية تابعة لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، وقد أُحدثت بموجب القانون رقم 33 لعام 2002. وتُعنى الهيئة بتطوير وتطبيق التقانات الحيوية في مختلف القطاعات الحيوية، وتسعى إلى توظيف نتائج البحوث العلمية في مجالات الصحة والزراعة والغذاء والطب، بهدف إيجاد حلول عملية للتحديات التي تواجه هذه القطاعات داخل سوريا.

يتبع…