سوريا: مخزون القمح يفيض وخطة لرفع جودة الخبز

أعلنت وزارة التجارة الداخلية أن مخزونات القمح في سوريا كافية لتلبية الاحتياجات حتى بعد موسم الحصاد القادم. وأكدت الوزارة استمرار جهود الرقابة التموينية لضمان جودة رغيف الخبز، وفقًا لما ذكرته صحيفة "الحرية".

أوضحت الوزارة أن المخزون الحالي من القمح يبلغ 700 ألف طن، بالإضافة إلى عقود توريد تتجاوز 300 ألف طن، مما يغطي احتياجات البلاد حتى ما بعد موسم الحصاد المقبل. وأشارت إلى أن دمشق تضم 33 فرنًا خاصًا و28 فرنًا عامًا، وأن مخصصات الأفران الخاصة تصل إلى حوالي 80 طنًا يوميًا، يتم توزيعها بناءً على الكثافة السكانية واحتياجات كل منطقة.

وذكرت الوزارة أنها تعمل باستمرار على استيراد القمح من الدول المنتجة، بهدف تأمين الطحين وتزويد الأفران بالكميات اللازمة. وأكدت وجود دوريات تموينية تقوم بجولات تفتيشية للتحقق من نوعية الخبز ووزنه والالتزام بالشروط الصحية، مشيرة إلى ضبط حوالي 60 مخالفة شهريًا في الأفران العامة والخاصة.

كما لفتت الوزارة إلى أن دعم رغيف الخبز مستمر، حيث يتم تحديد وزن الربطة وعدد الأرغفة. وأوضحت أن تخفيض عدد الأرغفة من 12 إلى 10 يهدف إلى تحسين الجودة وزيادة الحجم. وتتوقع الوزارة أن تضمن الكميات المتوفرة وتوريدات القمح القادمة استقرار إنتاج الخبز خلال الأشهر المقبلة.