من دمشق إلى ألمانيا: شابان سوريان يحييان الثقافة الشامية بمقهى "عتيق" في سكسونيا السفلى

شهدت مدينة Clausthal-Zellerfeld، الواقعة بولاية سكسونيا السفلى شمالي ألمانيا، افتتاح مقهى سوري جديد يحمل اسم "Café Atiq". يهدف هذا المشروع إلى إضفاء لمسة من الثقافة الشرقية الأصيلة على منطقة الهارتس، مستقطبًا اهتمام السكان المحليين والطلاب على حد سواء.

ووفقًا لما ذكرته صحيفة Goslarsche Zeitung، يقف وراء هذا المشروع شابان سوريان ينحدران من حي واحد في العاصمة دمشق. كان الشابان قد انتقلا إلى ألمانيا قبل عدة سنوات بهدف الدراسة والاستقرار، ليقررا لاحقًا تحويل حلمهما المشترك إلى حقيقة ملموسة بافتتاح هذا المقهى.

يقدم المقهى لزواره تشكيلة واسعة من التخصصات السورية التقليدية، يأتي في مقدمتها القهوة العربية المحضرة على الرمل الساخن، في طقس يعكس جوهر الضيافة والثقافة الشامية الأصيلة. كما يشمل العرض خبز الصاج الطازج ومجموعة من الحلويات الشرقية الشهيرة كالبقلاوة.

يسعى القائمون على "Café Atiq" إلى توفير مساحة فريدة تمزج بين الطابع التراثي العريق والبيئة العصرية، لتصبح بذلك نقطة التقاء وتفاعل للطلاب وسكان المدينة.

يؤكد صاحبا المقهى أن رؤيتهما تتجاوز مجرد تقديم المأكولات والمشروبات؛ إذ تهدف إلى نقل صورة إيجابية ومشرقة عن الثقافة السورية، والمساهمة في تعزيز التبادل الثقافي ضمن المنطقة.

وقد حظي الافتتاح بتفاعل وإقبال ملحوظين من قبل الأهالي، الذين أبدوا اهتمامًا كبيرًا بتجربة النكهات الشرقية الجديدة والمميزة.

يُعتبر افتتاح "عتيق" إضافة نوعية للمشهد التجاري في هذه المدينة الجامعية الصغيرة، كما يجسد استمرار مبادرات رواد الأعمال من أصول مهاجرة في إثراء المراكز المحلية بمشاريع مبتكرة تحمل طابعًا ثقافيًا فريدًا.