الفجل الأحمر، إضافة منعشة إلى نظامك الغذائي، يحمل في طياته فوائد صحية تتجاوز مجرد كونه مقرمشًا ولذيذًا. إليك خمس فوائد غير شائعة لهذا الجذر القوي:
-
تحسين وظائف الكبد وزيادة إفراز الصفراء: يحتوي الفجل الأحمر على مركبات الكبريت التي تعمل على تحفيز إنزيمات إزالة السموم في الكبد. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الجلوكوسينولات هذا التأثير الإيجابي.
-
مضاد قوي للفطريات داخل الجسم: تتميز زيوت الفجل الطيارة، مثل رافانول، بقدرتها الفعالة على مقاومة فطريات المبيضات البيضاء، بل وتتفوق في بعض الأحيان على بعض الأدوية المستخدمة في هذا المجال.
-
تقليل ضغط الدم الانقباضي بشكل ملحوظ: يرجع ذلك إلى نسبة البوتاسيوم العالية والنترات الطبيعية الموجودة في الفجل، والتي تتحول إلى أكسيد النيتريك، وهو موسع طبيعي للأوعية الدموية.
-
تسريع التئام قرحة المعدة: أظهرت التجارب اليابانية والكورية أن مستخلص الفجل الأحمر يزيد من إفراز المخاط الواقي في جدار المعدة ويقلل من الحمض، مما يساعد على التئام القرحة.
-
حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي: يحتوي الفجل الأحمر على تركيز عالٍ من الأنثوسيانين والكيرسيتين، مما يقلل من مخاطر التنكس العصبي. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات تحسنًا في الذاكرة.
الكمية الموصى بها يوميًا من الفجل الأحمر: ينصح بتناول 100-200 جرام (حوالي 1-2 حبة متوسطة الحجم) أو ما يعادل كوب واحد مقطّع.
هذه الكمية تعتبر آمنة ومفيدة لمعظم الناس، وتوفر فوائد الفجل الأحمر دون التعرض لمخاطر الإفراط، مثل اضطراب الغدة الدرقية عند الإكثار الشديد.
(أخبار سوريا الوطن1-الطب الطبيعي البديل)