دمشق-سانا: استضافت وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك اليوم ورشة عمل تعريفية حول نظام إدارة وسلامة الغذاء، بهدف رفع مستوى السلامة الغذائية للمواطنين. وتركز الورشة على سلامة الغذاء بدءًا من تصنيعه وحتى توزيعه وتداوله في الأسواق.
ناقش المشاركون، بحسب ما أوردته الوزارة على قناتها في تلغرام، التحديات التي تواجه قطاع الصناعات الغذائية وكيفية التغلب عليها. كما بحثوا الفرص المتاحة لتطوير القطاع وتعزيز سلامة منتجاته وقدرتها التنافسية. وتناول النقاش إمكانيات تطبيق نظام الهاسب (HACCP) لضمان سلامة الغذاء من خلال تحديد المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية المحتملة.
حضر الورشة المدير العام للإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك، بالإضافة إلى عدد من المديرين المركزيين في الإدارة.
