اكتشف 10 أنظمة غذائية أثبت العلم أنها تبطئ الشيخوخة البيولوجية

كشفت دراسة حديثة نُشرت في دورية Nature Communications، ونقلها موقع Science Alert، عن وجود 10 أنظمة غذائية فعالة في إبطاء الشيخوخة البيولوجية لدى الأفراد الذين يلتزمون بها. وتُعرف الشيخوخة البيولوجية بأنها معدل تدهور وظائف الجسم، وهي تختلف عن العمر الزمني، حيث يرتبط تسارعها بقصر العمر وزيادة المشكلات الصحية.

مؤشرات حيوية وعلاقتها بالغذاء

قام باحثون من المركز الألماني للأمراض التنكسية العصبية (DZNE)، بقيادة فريق متخصص، بتحليل بيانات 6470 مشاركاً تجاوزوا سن الثلاثين. وقارنوا مدى التزام هؤلاء المشاركين بعشرة أنظمة غذائية مختلفة بالمؤشرات الحيوية في الدم التي تعكس العمر البيولوجي. وأظهرت النتائج أن اتباع الأنظمة الغذائية الصحية، ضمن تلك التي شملتها الدراسة، يرتبط بتباطؤ الشيخوخة البيولوجية.

وأوضحت مونيك بريتيلر، عالمة الأوبئة في مركز DZNE، أن هذه التأثيرات، رغم أنها قد لا تكون هائلة، إلا أنها قابلة للقياس ومهمة للوقاية من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الخرف وأمراض القلب والأوعية الدموية. وأضافت أن تنوع الأنماط الغذائية المرتبطة بتباطؤ الشيخوخة بدرجات متفاوتة هو أمر مشجع، مما يتيح للأفراد تكييف أنظمتهم الغذائية بناءً على تفضيلاتهم الشخصية والثقافية وميزانيتهم.

حميات غذائية موثوقة ومؤشرات غير صحية

شملت الأنظمة الغذائية التي اختارها الباحثون حمية البحر المتوسط، والنظام الغذائي لدول الشمال (Nordic diet)، ونظام داش (DASH) المصمم لخفض ضغط الدم، ونظام مايند (MIND) لصحة الدماغ. كما تضمنت الدراسة مؤشر الأكل الصحي البديل (AHEI-2010)، ومؤشر النظام الغذائي النباتي (PDI) وصحته (hPDI)، ونظام إيت-لانسيت (EAT-Lancet) الغذائي. وعلى النقيض، فإن مؤشر النظام الغذائي النباتي غير الصحي (uPDI) ومؤشر الالتهاب الغذائي (DII)، اللذين يقيسان أنماط الأكل غير الصحية مثل المشروبات السكرية والحلويات، ارتبط انخفاض الالتزام بهما بتباطؤ الشيخوخة.

الساعات فوق الجينية وتأثير الأنظمة الغذائية

ركز الباحثون على أنماط