تحذيرات صحية: هل يرتبط استهلاك "الشيبس" و"الأندومي" بسرطان الدم لدى الأطفال؟

تشهد الجزائر ارتفاعاً مقلقاً في الإقبال على الوجبات الخفيفة الصناعية، مما دفع المختصين إلى دق ناقوس الخطر بشأن علاقتها المحتملة بسرطان الدم (اللوكيميا) لدى الأطفال. لم تعد حقيبة الطفل المدرسية وحدها مصدر قلق لأولياء الأمور، بل أصبح محتواها الغذائي يستدعي مراجعة دقيقة في ظل الانتشار الواسع لمنتجات مثل رقائق البطاطا المقلية والمعكرونة سريعة التحضير والحلويات الملونة والمشروبات المحلاة. هذه المنتجات، التي تغري الصغار بألوانها ونكهاتها وأسعارها، تثير تساؤلات صحية متزايدة حول تأثير استهلاكها المتكرر على أجسام الأطفال في طور النمو.

أصبحت بعض المأكولات سريعة التحضير الوجبة المفضلة لكثير من أطفال الجزائر، والمؤسف أن بعض أولياء الأمور يشجعون أبناءهم على تناولها لتوفير الوقت والمصاريف. وتبرز أكياس "الشّيبس" بمختلف نكهاته ومعكرونة "الأندومي" على رأس قائمة الأغذية الأكثر طلباً، على الرغم من التحذيرات المستمرة من الأطباء الذين ينصحون بتجنبها أو التقليل من استهلاكها. يعود ذلك إلى احتوائها على منكهات غذائية ومواد حافظة قد تكون خطيرة على الصحة مستقبلاً، بالإضافة إلى احتوائها على كميات مبالغ فيها من الصوديوم (الملح)، مما يهيئ الجسم للإصابة بارتفاع ضغط الدم لاحقاً.

تزايدت التحذيرات الطبية مؤخراً، خاصة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، التي تربط بين المنتجات سريعة التحضير وارتفاع حالات سرطان الدم لدى الأطفال، مع توجيه تحذيرات مباشرة للآباء والأمهات بعدم السماح لأبنائهم باستهلاكها. وبين المخاوف المشروعة والمعلومات المتداولة دون تدقيق، يبرز السؤال حول وجود علاقة علمية مثبتة بين الأغذية فائقة المعالجة والإصابة باللوكيميا.

تضع الأبحاث العلمية التغذية المبكرة ضمن المجالات التي تستحق المزيد من الدراسة عند البحث في أسباب الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال، لكنها لم تثبت حتى الآن أن تناول "الشيبس" أو "الأندومي" أو الحلويات الصناعية يؤدي مباشرة إلى الإصابة بهذا المرض. يؤكد الطبيب العام، محمد تواتي، أنه حتى لو لم تكن هناك علاقة مباشرة بين ظاهرة ارتفاع إصابات سرطان الدم لدى الأطفال في السنوات الأخيرة وتناول الأكل غير الصحي، فإن هذه المنتجات تعتبر خطيرة على الصحة لما تحتويه من زيوت مهدرجة بكميات عالية، وأملاح مرتفعة، ومنكهات غذائية قد لا يتحملها جسم طفل في طور النمو.

وأشار تواتي إلى مراجعة علمية منهجية نُشرت عام 2023 في المجلة الدولية للصحة البيئية، تناولت تأثير العوامل الغذائية خلال المراحل الأولى من الحياة على خطر الإصابة بسرطان الدم الحاد لدى الأطفال. شملت المراجعة 38 دراسة، وأظهرت النتائج وجود ارتباط "محتمل" بين الرضاعة الطبيعية وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الدم اللمفاوي الحاد، بينما ظلت الأدلة المتعلقة بمعظم الأغذية والمكملات الغذائية غير حاسمة، مما دفع الباحثين إلى الدعوة لمزيد من الدراسات.

وأكد تواتي أن مراجعة علمية أخرى موسعة، نُشرت عام 2025، توصلت إلى وجود ارتباط إحصائي بين استهلاك اللحوم المصنعة والإصابة بسرطان الدم الحاد لدى الأطفال، مع تسجيل ارتباط عكسي بين تناول الخضروات ومخاطر المرض. ومع ذلك، أوضح أن هذه النتائج مستمدة أساساً من دراسات رصدية ولا تثبت وحدها أن الغذاء هو السبب المباشر للإصابة.

في الجزائر، تكشف بيانات السجل الوطني لسرطانات الطفل والمراهق (RNCEA) عن تسجيل 1025 حالة سرطان جديدة لدى الأطفال والمراهقين (من صفر إلى 19 سنة) خلال عام 2024، مقارنة بـ 902 حالة في عام 2023، بزيادة قدرها 13.6%. هذه الأرقام تخص شبكة الوسط التي تضم 13 ولاية ولا تمثل حصيلة وطنية شاملة. أما بيانات المعهد الوطني للصحة العمومية لعام 2022، فقد أحصت 837 حالة سرطان جديدة لدى الأطفال والمراهقين ضمن الشبكة التي شملها السجل، منها 714 حالة لدى الأطفال دون 15 سنة.

كانت اللوكيميا من بين أكثر أنواع السرطان المسجلة، حيث جاءت في المرتبة الثانية لدى الفتيات دون 15 سنة بعد أورام الجهاز العصبي المركزي، وفي المرتبة الثالثة لدى الذكور بعد أورام الجهاز العصبي المركزي واللمفومات. وتؤكد بيانات المرصد العالمي للسرطان (GLOBOCAN 2022) تسجيل نحو 202 ألف حالة سرطان جديدة لدى الأطفال دون سن 15 عاماً عالمياً، من بينها 64 ألفاً و566 حالة سرطان دم، مع تسجيل 23 ألفاً و833 وفاة مرتبطة به. وتعد اللوكيميا من أكثر أنواع السرطان شيوعاً لدى الأطفال عالمياً.