دراسة دنماركية: القهوة تعزز صحة الهضم وتحد من الحموضة المعوية

كشفت دراسة حديثة أجريت في الدنمارك أن شرب القهوة بانتظام لا يقتصر تأثيره على مجموعات الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء الدقيقة فحسب، بل يمتد ليشمل وظيفة الجهاز الهضمي ككل. وأوضح الباحثون أن الدراسة، التي تتوافق مع نتائج دراسات سابقة، بينت أن شاربي القهوة يتمتعون بتنوع أكبر في الكائنات الحية الدقيقة المعوية مقارنة بمن يقللون من استهلاكها.

وفي هذا السياق، صرحت الدكتورة فرانشيسكا بوتشي، رئيسة فريق البحث من جامعة كوبنهاغن، بأن الأشخاص الذين يتناولون القهوة باستمرار تزداد لديهم تقلصات القولون، مما قد يساهم في دعم عملية هضم صحية، والوقاية من الإمساك، والحفاظ على قوة عضلات الأمعاء.

كما أشارت الدراسة، التي نشرت في مجلة «جت مايكروبيولوجي»، إلى أن مستهلكي القهوة يتمتعون بمستوى حموضة أقل بشكل ملحوظ في الأمعاء الدقيقة. ورغم أن الباحثين لم يحددوا بعد ما إذا كان انخفاض درجة الحموضة مفيدًا أم ضارًا، إلا أنهم أكدوا على دورها الهام في عملية تكسير الطعام.

وشملت الدراسة 61 مشاركًا ابتلعوا كبسولات إلكترونية صغيرة عبرت الجهاز الهضمي لقياس درجة الحرارة، ومستويات الحموضة، وتقلصات الأمعاء، وغيرها من المؤشرات. أما المشاركون الذين اعتبروا من شاربي القهوة المنتظمين، فقد تناولوا كوبًا واحدًا على الأقل يوميًا خلال أكثر من ثلاثة أيام من أيام الدراسة الثمانية.

وعلى الرغم من أن الدراسة لا تستطيع الجزم بأن هذه الاختلافات ناتجة بشكل قاطع عن استهلاك القهوة، إلا أن الباحثين أشاروا إلى أن القهوة معروفة بتأثيرها على العديد من العمليات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك إفراز الحمض في المعدة.

وفي ختام تصريحاته، قال هنريك مونش روجر، المعد المشارك في الدراسة من جامعة كوبنهاغن: «يعاني عدد كبير جدًا من الناس من الإمساك وعدم انتظام حركة الأمعاء». وأضاف روجر: «إذا تمكنا من فهم كيفية تأثير القهوة على الهضم وتقلصات الأمعاء، فقد يكون من الممكن استخدام هذه المعرفة لتحفيز حركة الأمعاء بطريقة طبيعية».