علوم وتكنلوجياتوقعات الدماغ: السر وراء تغيير إدراكنا للمذاق واستساغة الطعام
كشفت دراسة حديثة أن إدراك الإنسان للمذاق يتأثر بشكل كبير بالتوقعات الذهنية المسبقة، وليس فقط بخصائص الغذاء الفعلية. أظهرت التجربة أن الاعتقاد بتناول السكر ينشط مناطق المكافأة في الدماغ حتى مع المحليات الصناعية، مما يؤثر على تقييم الطعم وسلوك المستهلك.
sana.sy|٤ أيار ٢٠٢٦|5