السبانخ: كنز أخضر لخفض ضغط الدم وتحسين مرونة الشرايين

تُعد السبانخ من الخضروات الورقية ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تحمل فوائد جمة لصحة القلب والأوعية الدموية. وقد حظيت هذه الخضروات باهتمام متزايد في الأبحاث الطبية، خاصة فيما يتعلق بدورها في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.

وفقًا لما نشره موقع «المعاهد الوطنية للصحة» في الولايات المتحدة، كشفت تجارب سريرية عن نتائج واعدة. فقد أظهرت هذه التجارب أن تناول وجبات غنية بالسبانخ أدى إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم الانقباضي، بالإضافة إلى تحسن في مرونة الشرايين بعد ساعات قليلة من الاستهلاك.

كيف تساهم السبانخ في خفض ضغط الدم؟

1. مصدر غني بالنترات المفيدة للقلب

تحتوي السبانخ على كميات مرتفعة من النترات الغذائية التي تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك. يُعرف هذا المركَّب بقدرته على توسيع الأوعية الدموية، مما يعزز تدفق الدم ويساعد بالتالي على خفض ضغط الدم.

2. غنية بالبوتاسيوم الذي يوازن الصوديوم

تتميز السبانخ بكونها مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، وهو معدن حيوي يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد. يساهم هذا التوازن الدقيق بين البوتاسيوم والصوديوم في تنظيم مستويات ضغط الدم والحد من ارتفاعه.

3. تحتوي على مضادات أكسدة داعمة لصحة الأوعية الدموية

إلى جانب محتواها الغني بالمعادن والمواد النباتية المفيدة، تُعد السبانخ مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين سي والبيتا كاروتين واللوتين. تعمل هذه المركبات على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات داخل الأوعية الدموية، وهي عوامل معروفة بارتباطها بارتفاع ضغط الدم وتدهور صحة القلب.

(أخبار سوريا الوطن2-الشرق الأوسط)