المكرونة المحمرة بالطماطم طبق إيطالي شهير وسهل التحضير، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية لذيذة. إليكِ طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات واضحة:
وقت الطهي: 30 دقيقة
يكفي ل: 3 أشخاص
المقادير:
- معكرونة: عبوة
- عصير الطماطم: 2 كوب
- مرق دجاج: حسب الحاجة (مغلي)
- سمن: ملعقة كبيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة
- سبع بهارات: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ذوّبي السمن، ثم أضيفي المكرونة، وقلّبيها باستمرار حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون.
- اغمري المكرونة بمرق الدجاج المغلي وعصير الطماطم.
- نكّهي المكرونة بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والكزبرة الجافة.
- اتركي خليط المكرونة يغلي على نار متوسطة حتى تتشرب المكرونة المرق.
- خففي النار، واتركي القدر لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمام النضج.
- اسكبي المكرونة المحمرة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
المصدر: أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي