طريقة تحضير طبق مكرونة الصدف الشهي باللحم المفروم وصلصة الطماطم الغنية

يُعد طبق مكرونة الصدف باللحم المفروم من الأطباق الكلاسيكية السهلة والمحبوبة للكثيرين، حيث يجمع بين مكرونة الصدف واللحم المفروم المتبل مع صلصة الطماطم الغنية ليقدم في وجبة مشبعة ومثالية للعائلة.

تتميز هذه الوصفة بسرعة تحضيرها وسهولة تعديلها من خلال إضافة الجبن أو الخضروات حسب الرغبة، حيث يستغرق وقت الطهي 40 دقيقة ويكفي لثلاثة أشخاص.

مقادير مكرونة الصدف باللحم المفروم وصلصة الطماطم

• معكرونة: عبوة صدفية
• لحم بقر مفروم: 450 غراماً قليل الدهن
• البصل: حبة واحدة متوسطة ومفرومة
• الثوم: فص واحد مفروم
• طماطم: علبة مفرومة
• صلصة طماطم: علبة واحدة
• سكر: ملعقة صغيرة
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة مطحون

طريقة التحضير

تُسلق مكرونة الأصداف في ماء مغلي ومملح بحسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم تُصفى جيداً مع تفضيل عدم طهيها بالكامل وتركها لتصل إلى النضج النهائي مع الصلصة لتتشرب النكهات بشكل أفضل.

وأثناء طهي المكرونة، تُسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ويُضاف إليها اللحم المفروم والبصل والثوم، مع تقليب اللحم وتفتيته لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق تقريباً حتى ينضج ويتغير لونه بالكامل.

بعد ذلك، تُضاف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود، ويُترك الخليط حتى يغلي، ثم تُخفف الحرارة وتترك الصلصة على نار هادئة ودون تغطية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة لتتجانس النكهات وتصبح أكثر كثافة.

أخيراً، تُضاف مكرونة الأصداف إلى خليط اللحم والصلصة مع التقليب الجيد حتى تمتزج المكونات، وتترك على النار لبضع دقائق حتى تسخن بالكامل، وتُقدم ساخنة بجانب السلطة الخضراء أو الخبز بالثوم حسب الرغبة.