اصنع زبدة المكسرات الكريمية في المنزل بخطوات بسيطة

اكتشف طريقة سهلة وسريعة لتحضير زبدة المكسرات المنزلية بقوام كريمي وناعم، مثالية للاستخدام مع الخبز، الفواكه، أو الحلويات. يمكنك تحضيرها باستخدام أي نوع من المكسرات تفضله، مثل اللوز، الفول السوداني، الكاجو، أو حتى مزيج منها. لا تتطلب الوصفة سوى مكونين أساسيين ووقت طهي لا يتجاوز 30 دقيقة، وهي كافية لتقديمها لأربعة أشخاص.

مقادير زبدة المكسرات:

• مكسرات: 2 كوب (يمكن استخدام اللوز، الفول السوداني، الكاجو، البندق، الجوز، أو مكسرات مشكلة)
• ملح البحر: رشة

طريقة تحضير زبدة المكسرات:

1. ابدأ بتحميص المكسرات في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 10 دقائق. تأكد من تحريكها مرة واحدة أثناء التحميص لضمان تحميص متساوٍ.
2. بعد التحميص، ضع المكسرات وهي لا تزال دافئة في محضرة الطعام أو الخلاط القوي.
3. ابدأ بخلط المكسرات لمدة تتراوح بين دقيقتين و5 دقائق. قد تحتاج إلى كشط جوانب الوعاء بين الحين والآخر لضمان خلط جميع المكونات.
4. ستلاحظ أن المكسرات تمر بعدة مراحل؛ تبدأ كقطع كاملة، ثم تتحول إلى فتات، وبعدها تتكون عجينة خشنة تشبه المعجون، وأخيراً تصل إلى قوام ناعم وكريمي.
5. استمر في الخلط حتى تلاحظ خروج الزيوت الطبيعية من المكسرات ويصبح القوام ناعماً وسهل الفرد. من المهم عدم التوقف عند مرحلة المعجون الخشن.
6. أضف رشة من ملح البحر واخلط مرة أخيرة لضمان تجانس المكونات.
7. اسكب زبدة المكسرات المحضرة في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.
8. يمكن حفظها في مكان جاف وبارد، واستخدامها كإضافة لذيذة للخبز، الفواكه، العصائر، والحلويات.

المصدر: أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي