أسرع وصفة بسكويت جوز الهند: جاهز في 10 دقائق وبدون بيض!

بسكويت جوز الهند بدون بيض في 10 دقائق… يُعد البسكويت من أفضل الحلويات الخفيفة المفضّلة لدى جميع الفئات بمختلف أشكاله ونكهاته، ولكن أكثر الأنواع المحببة هو بسكويت جوز الهند الهش الذي يتميز بالمذاق الشهي، ويقدّم عادةً في المناسبات والأعياد.

وقت الطهي: 10 دقائق

يكفي لـ: 5 أشخاص

المقادير:

• سكر البودرة: كوب
• الفانيليا: ملعقة صغيرة
• دقيق: كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)
• جوز الهند: نصف كوب (ناعم)
• الزبدة: كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
• بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
• ملح: رشّة

طريقة التحضير:

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والملح وجوز الهند والبيكنج باودر حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي، ثم أضيفي الفانيليا، واستمري في الخفق جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
4. أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج الزبدة، ثم اعجني بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية سهلة التشكيل.
5. اتركي العجينة حتى ترتاح لحوالي 10 دقائق.
6. افردي العجينة على سطح العمل بواسطة النشابة مع مراعاة أن يكون السمك مناسب، ثم قطّعي العجينة بواسطة قطاعة البسكويت بالشكل الذي تفضلينه.
7. ضعي قطع العجينة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نضج البسكويت.
8. اتركي البسكويت حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.

المصدر: مطبخ سيدتي