طريقة عمل المتبلة بالقمح واللبن: وصفة سهلة ومغذية

المكونات

مدة التحضير: 90 دقيقة

• 2 كوب قمح، منقى ومغسول
• 1/2 كوب حمص، منقوع (هذا المقدار بعد النقع)
• 1 1/2 ليتر ماء
• ملح
• 1 كيلوغرام لبن زبادي

الخطوات

1. يوضع القمح في قدر مع الماء ويترك حتى يغلي. تزال القشوة وتخفف النار مع التغطية ليستوي القمح نصف سواء. ثم يضاف الحمص المنقوع ويتركوا حتى يستووا.
2. بعد الاستواء، يوضع الملح ويترك القمح والحمص ليبردوا تمامًا. ثم يضاف اللبن ويخلطوا جيدًا ويقدم باردًا.

(اخبار سورية الوطن _2)