المكونات
مدة التحضير: 90 دقيقة
- 2 كوب قمح، منقى ومغسول
- 1/2 كوب حمص، منقوع (هذا المقدار بعد النقع)
- 1 1/2 ليتر ماء
- ملح
- 1 كيلوغرام لبن زبادي
الخطوات
- يوضع القمح في قدر مع الماء ويترك حتى يغلي. تزال القشوة وتخفف النار مع التغطية ليستوي القمح نصف سواء. ثم يضاف الحمص المنقوع ويتركوا حتى يستووا.
- بعد الاستواء، يوضع الملح ويترك القمح والحمص ليبردوا تمامًا. ثم يضاف اللبن ويخلطوا جيدًا ويقدم باردًا.
(اخبار سورية الوطن _2)