البصل الأخضر: كنز من الفوائد الصحية وتأثيره المذهل على السكر والعظام والمناعة

يُعتبر البصل الأخضر من الخضروات القيمة التي تزخر بمضادات الأكسدة ومركبات الكبريت الضرورية لصحة الجسم. وقد ارتبط استهلاكه المنتظم بتحقيق مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، أبرزها المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان ودعم وتقوية صحة العظام.

تأثير البصل الأخضر على مستويات السكر في الدم

أظهرت الدراسات أن البصل الأخضر يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يجعله فعالاً في المساعدة على خفض مستويات السكر في الدم. يعود هذا التأثير جزئياً إلى محتواه الجيد من الألياف الغذائية، التي تشكل حوالي 2% من وزنه، فضلاً عن كونه منخفض السعرات الحرارية. كما أن الألياف القابلة للذوبان، المعروفة باسم الفركتانات، الموجودة في البصل الأخضر، تلعب دوراً حيوياً في تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء. هذا بدوره يعزز صحة القولون ويقلل من الالتهابات، ويساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون.

فوائد صحية إضافية للبصل الأخضر

• صحة العظام: يساهم البصل الأخضر بفعالية في الحد من هشاشة العظام، وخاصة لدى النساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث.
• الوقاية من الأمراض: يساعد الاستهلاك المنتظم للبصل الأخضر في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من الأورام.

القيمة الغذائية والفيتامينات والمعادن

يحتوي كل 100 جرام من البصل الأخضر على حوالي 38 سعرة حرارية، ويتكون من 90% ماء، و8.6% كربوهيدرات، و1.9% ألياف، بالإضافة إلى كميات قليلة من البروتين والدهون. وهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية:

• فيتامين ج: ضروري لتعزيز الجهاز المناعي وصحة الجلد والشعر.
• حمض الفوليك: مهم لنمو الخلايا وعمليات الأيض الحيوية.
• فيتامين ب6: يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
• البوتاسيوم: يدعم صحة القلب ويساعد في خفض ضغط الدم.

الآثار الجانبية المحتملة

على الرغم من الفوائد المتعددة للبصل الأخضر، إلا أنه قد يسبب بعض المشاكل الصحية لدى فئة قليلة من الأشخاص. من هذه المشاكل المحتملة الحساسية، أو تهيج العين والفم عند التعامل معه أو عند تناوله بكميات كبيرة.

في الختام، يُعد البصل الأخضر إضافة غذائية ممتازة لنظامك اليومي، حيث يقدم دعماً شاملاً لصحة الجسم من خلال تعزيز المناعة وتقوية العظام، وتحسين صحة القولون، وخفض مستويات السكر في الدم.