سر البرجر المثالي: حضّري ساندويش المطاعم الشهي في منزلك

يُعد ساندويش البرجر من الوجبات السريعة العالمية التي تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار على حد سواء. عادةً ما يُقدم في المطاعم مرفقاً بالبطاطس المقرمشة وسلطة الكولسلو مع المشروب المفضل. الآن، أصبح بإمكانكِ تحضير ساندويش البرجر في منزلك بنفس جودة وطعم المطاعم، لتستمتعي بوجبة شهية ومضمونة الجودة.

إليكِ الطريقة المفصلة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة:

تفاصيل الوصفة:

• وقت الطهي: 60 دقيقة
• تكفي لـ: 5 أشخاص

مقادير ساندويش البرجر على طريقة المطاعم:

• لحم مفروم: 500 غراماً
• البصل: 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
• ملح: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة: ملعقة صغيرة
• خبز البرجر: 5 قطع
• جبن الشيدر: 5 شرائح (أو موزاريلا)
• خس: 5 أوراق
• طماطم: 1 حبة (شرائح)
• الخيار المخلل: حسب الرغبة (شرائح)
• الكاتشاب: حسب الرغبة
• المايونيز: حسب الرغبة
• الزيت النباتي: ملعقة كبيرة

طريقة تحضير ساندويش البرجر مثل المطاعم:

1. لتحضير اللحم: في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم جيداً مع البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم حتى تتجانس جميع المكونات تماماً.
2. شكّلي خليط اللحم إلى أقراص متساوية الحجم، مع الحرص على أن تكون بحجم خبز البرجر المستخدم.
3. سخني مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من الزيت النباتي.
4. اشوي أقراص البرجر لمدة 5 دقائق تقريباً لكل جانب، حتى تنضج تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً شهياً.
5. قبل دقيقة واحدة من انتهاء طهي أقراص البرجر، ضعي شريحة من جبن الشيدر (أو الموزاريلا) على وجه كل قرص واتركيها لتذوب.
6. حمّصي خبز البرجر قليلاً في الفرن أو على المقلاة لإضافة قرمشة مميزة ونكهة ألذ.
7. ضعي أقراص البرجر الساخنة مع الجبن الذائب فوق خبز البرجر المحمص.
8. وزعي الخس، وشرائح الطماطم، والخيار المخلل، والصلصات المفضلة لديكِ (الكاتشاب والمايونيز) حسب الرغبة.
9. قدمي ساندويش البرجر ساخناً فوراً مع البطاطس المقلية والمقبلات التي تفضلينها.

المصدر: أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي