خبيرة تغذية توضح الأهمية الصحية للحساء والتمر عند الإفطار في رمضان

تنصح خبيرة التغذية ميرا حاج فرح الصائمين ببدء وجبة الإفطار في رمضان بالتمر والحساء، مؤكدة أن هذا الاختيار ليس عشوائياً بل يستند إلى أسباب صحية جوهرية نظراً لأهمية هذه الأطعمة للجسم بعد ساعات الصيام الطويلة.

تُعدّ بداية الإفطار بالحساء خطوة أساسية لما له من فوائد متعددة. تشدد فرح على ضرورة الامتناع عن تناول أي وجبة دسمة مباشرة بعد الصيام، وتنصح بالبدء بغذاء خفيف على المعدة يساعد على ترطيب الجسم وتأمين العناصر الغذائية الضرورية دون نسبة عالية من الدهون. ومن أبرز فوائد الحساء:

• يساعد على ترطيب الجسم بفعالية.
• يهيئ المعدة لعملية الهضم بشكل تدريجي.
• يساهم في تجنب مشكلة النفخة الشائعة بعد الصيام وبدء الأكل.
• يساعد على ضبط كميات الطعام التي يتناولها الصائم لاحقاً.

وعلى الرغم من أهمية الحساء، تحذر فرح من الوقوع في خطأ شائع وهو اللجوء إلى الحساء الجاهز. فكثيرون يعتقدون أنه خيار عملي وصحي، لكنها تصحح هذا المفهوم الخاطئ موضحة أن الحساء الجاهز:

• يحتوي على نسبة عالية من الملح.
• يحتوي على مواد حافظة.
• يحتوي على نسبة عالية من الدهون.

لذلك، من الأفضل تجنب الحساء الجاهز والتركيز على الحساء المحضر في المنزل بطريقة صحية، مع كمية أقل من الدهون والملح، لضمان الحصول على العناصر الغذائية الأساسية.

أما التمر، فيُعتبر الغذاء المثالي لكسر الصيام في رمضان، وذلك لعدة أسباب:

• يُعد مصدراً سريعاً وطبيعياً للطاقة بعد الصيام، وهو ما يحتاجه الصائم بشكل خاص، حيث يوفر طاقة فورية سريعة الامتصاص من الغلوكوز والفركتوز.
• غني بالمعادن والفيتامينات، لا سيما المغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
• يساعد على تنظيم عملية الهضم.
• يساهم في الحد من الإفراط في تناول الطعام.
• يعزز مستويات الماء في الجسم ويساعد على الترطيب، مما يدعم الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة.

المصدر: اخبار سورية الوطن 2_وكالات _النهار اللبنانية