الظروف المعيشية تدفع الدمشقيين لزيادة الإقبال على المأكولات الشعبية في رمضان بنسبة 100%

أكد سام غرة، عضو جمعية المطاعم في دمشق وريفها، أن الطلب على المأكولات الشعبية شهد ازدياداً ملحوظاً خلال شهر رمضان، حيث وصلت نسبة الارتفاع إلى 100%. وعزا غرة هذا التزايد إلى الظروف المعيشية الصعبة التي يواجهها المواطنون، بالإضافة إلى انخفاض أسعار هذه المأكولات مقارنة بالأطعمة التي تعتمد على اللحوم كمكون أساسي.

وفي تصريح لصحيفة الوطن، أوضح غرة أن تكلفة وجبة الإفطار لعائلة مكونة من خمسة أفراد، في حال الاكتفاء بالأصناف الشعبية مثل الفول والمسبحة والفتّات ومستلزماتها، إضافة إلى الخضر والعصائر، تتراوح بين 75 ألفاً و100 ألف ليرة سورية. وأشار إلى أن هذه الكلفة تتضاعف تقريباً عند اختيار الوجبات التي تحتوي على اللحوم.

ولفت غرة إلى أن ذروة الإقبال على هذه المأكولات تكون عادة خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان، قبل أن تبدأ بالتراجع تدريجياً مع مرور الأيام. كما نوه إلى أن أسعار معظم المواد الغذائية في السوق محررة وتخضع لآليات المنافسة والجودة، باستثناء المحروقات والخبز التي تخضع لتسعيرة خاصة ومحددة من قبل الجهات المعنية.