واشنطن-سانا: كشفت دراسة حديثة النقاب عن وجود علاقة بين الإفراط في استهلاك الصوديوم وزيادة خطر الإصابة بالتهاب الجلد التأتبي، المعروف باسم الإكزيما. وأظهرت الدراسة أيضاً أن الإفراط في تناول الملح يزيد من حدة الأعراض لدى الأشخاص المصابين بالفعل بالإكزيما.
الدكتورة كاترينا أبوابارا، أستاذة الجلدية وعلم الأوبئة في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، قادت هذه الدراسة التي نشرتها منصة Everyday Health. وأوضحت الدراسة أن استهلاك كميات كبيرة من الملح يرتبط بزيادة احتمالية ظهور أعراض الإكزيما بنسبة تصل إلى 20%.
وأشارت الدراسة إلى أن الزيادة في مستويات الصوديوم تؤدي إلى خلل في توازن السوائل داخل خلايا الجلد، مما يضعف الحاجز الطبيعي الواقي للبشرة. ونتيجة لذلك، تصبح البشرة أكثر عرضة للالتهابات والجفاف.
وبينت التحليلات أن كل غرام إضافي من الصوديوم في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالتهاب الجلد التأتبي بنسبة تقارب 11%. كما يضاعف من شدة الأعراض لدى المصابين، وذلك بسبب تراكم الصوديوم في الأنسجة الجلدية الملتهبة وتعزيز استجابة الجهاز المناعي.
وأكدت الدراسة أن المصادر الرئيسية للصوديوم لا تقتصر فقط على الملح المستخدم في الطهي، بل تشمل أيضاً الأطعمة الجاهزة والمصنعة، مثل الوجبات السريعة والمخبوزات والمعلبات. وأشارت إلى أن شطيرة واحدة أو قطعة برغر قد تحتوي على غرام إضافي من الصوديوم، مما يزيد من خطر الإصابة بالإكزيما.
وشددت الدراسة على أهمية تنظيم النظام الغذائي، والتركيز على تناول الأطعمة الطازجة، واستخدام الأعشاب الطبيعية في التتبيل. وكانت دراسات سابقة قد أكدت أن تقليل استهلاك الملح في الطعام يساهم في تحسين الصحة.