الهرم الغذائي الجديد: تحول جذري نحو البروتينات والدهون الصحية لوقاية أفضل

دمشق: سليمان خليل - يتناول اختصاصيو التغذية التعديلات الجوهرية التي طرأت على الهرم الغذائي الجديد، والتي أصبحت ضرورية للحفاظ على صحة جيدة. في هذا السياق، قدم خبير التغذية وليد محمد صالح، في حديث خاص لـ "أخبار سوريا الوطن"، نصائح قيمة تستند إلى توصيات الجمعية الاميركية:

• احرص على تناول البروتين في كل وجبة: يُعد البروتين مكونًا أساسيًا لبناء العضلات، ودعم الجهاز المناعي، وتنظيم الشهية، كما يساهم في الشعور بالشبع لفترات أطول.
• تناول منتجات الألبان كاملة الدسم دون سكر مضاف: توفر الألبان الكاملة دهونًا طبيعية مهمة وتمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، مع ضرورة تجنب الأنواع المحلاة أو المنكهة صناعيًا.
• أكثر من الخضروات والفواكه على مدار اليوم: يُفضل استهلاكها في صورتها الكاملة والطبيعية للاستفادة من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم.
• أدخل الدهون الصحية من مصادرها الطبيعية: مثل اللحوم، الأسماك، البيض، المكسرات، البذور، الزيتون، والأفوكادو، فهي حيوية لصحة الهرمونات والدماغ والامتصاص الفعال للفيتامينات.
• ركّز على الحبوب الكاملة وقلّل بشدة من الكربوهيدرات المكررة: تدعم الحبوب الكاملة صحة الجهاز الهضمي وتنظم مستويات سكر الدم، على عكس الدقيق الأبيض والسكريات سريعة الامتصاص.
• قلّل من الأطعمة فائقة التصنيع وتجنب السكريات المضافة: بالإضافة إلى المواد الحافظة والإضافات الصناعية، نظرًا لتأثيراتها السلبية على الصحة العامة والتمثيل الغذائي.
• تناول الكمية المناسبة لك شخصيًا: تختلف احتياجات الجسم باختلاف العمر، الجنس، الوزن، ومستوى النشاط البدني، مما يؤكد عدم وجود نظام غذائي واحد يناسب الجميع.
• اختر الماء والمشروبات غير المُحلّاة للترطيب: الماء هو الخيار الأمثل لدعم وظائف الجسم الحيوية، مع التقليل من العصائر والمشروبات السكرية.
• قلّل من استهلاك الكحول قدر الإمكان: لما له من آثار سلبية على الكبد، الهرمونات، والصحة العامة.

تجدر الإشارة إلى أن الإرشادات الغذائية الأمريكية لعام 2026 شهدت تحديثات جذرية، وصفت بقلب الهرم الغذائي التقليدي "رأسًا على عقب"، حيث تحول التركيز من الكربوهيدرات والحبوب إلى البروتينات والدهون الصحية. تهدف هذه التغييرات، التي أعلنت عنها وزارتا الزراعة والصحة الأمريكيتان، إلى الوقاية من الأمراض المزمنة وتقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة. (المصدر: موقع أخبار سوريا الوطن)