سيدتي، نقدم لكِ طبقاً مميزاً يجمع بين سهولة التحضير والقيمة الغذائية العالية، يمكن تقديمه كوجبة إفطار صباحية مغذية أو عشاء خفيف ولذيذ. هذه الوصفة للبيض المطهو مع الطماطم والفليفلة تعد خياراً مثالياً لمن يبحث عن طبق سريع ومفيد.
يُعد هذا الطبق سهل التحضير، ويُذكر أن وقت الطهي هو 0 دقيقة، ويكفي لشخصين.
مقادير البيض المطهو مع الطماطم
- الفليفلة الحمراء: 2 حبة (مقطعة إلى أنصاف ومنزوعة البذور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- الكراث : 1 حبة (مقطع)
- بابريكا : ملعقتان صغيرتان (بهار، مدخن)
- البندورة الكرزية : نصف كيلو
- السكر الناعم : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (طازجة، ومفرومة)
طريقة تحضير البيض المطهو مع الطماطم
- ضعي أنصاف الفليفلة الحمراء على الشواية، مع وضع الجانب المقطع مباشرة على السلك. حين تتفحم، احفظيها في كيس بلاستيكي خاص بالثلاجة لتبرد. بعد ذلك، انزعي الأجزاء المتفحمة، وقطعي لحم الفليفلة إلى قطع متوسطة الحجم.
- اسكبي الزيت في مقلاة ودعيه يسخن قليلاً، ثم أضيفي البصل والكراث. اطهي هذين المكونين على نار متوسطة لمدة تتراوح ما بين 7 و10 دقائق، أو حتى تصبح قطع الخضروات طرية. انثري بهار البابريكا، ودعي المكونين يتغطيان به. بعدها، أضيفي البندورة الكرزية، وانثري السكر الناعم، ووزعي لحم الفليفلة. اطهي المكونات ببطء لمدة 10 دقائق.
- اقسمي محتويات المقلاة على قدرين، وأعدي فراغاً في منتصف كل قدر، وافقسي حبة البيض فيه. انثري الملح والفلفل. ضعي القدرين في فرن ساخن لبضع دقائق. قدّمي هذا الطبق مزيناً بالكزبرة الطازجة.
المصدر: أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي
منوعات
منوعات
منوعات
منوعات