دراسة علمية حديثة تكشف: توقيت تناول الكربوهيدرات يسرع عملية النوم

توصلت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة سيدني الأسترالية، إلى أن تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ومرتفعة المؤشر السكري قبل النوم بنحو أربع ساعات يسهم في مساعدة الأشخاص الأصحاء على الاستغراق في النوم بصورة أسرع.

وأوضحت شبكة سكاي نيوز أن الدراسة، التي نُشرت في «المجلة الأمريكية للتغذية السريرية»، تناولت تأثير المؤشر السكري للأطعمة ومواعيد تناول الوجبات على سرعة النوم، وشملت العينة 12 رجلاً من الأصحاء تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عاماً.

وقدّم الباحثون للمشاركين وجبات متساوية في السعرات الحرارية وتعتمد أساساً على الكربوهيدرات، مع استخدام نوعين من الأرز يختلفان في مؤشرهما السكري؛ أحدهما منخفض المؤشر وبلغ 50، والآخر أرز الياسمين مرتفع المؤشر وبلغ 109.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا الوجبة ذات المؤشر السكري المرتفع احتاجوا في المتوسط إلى نحو تسع دقائق للاستغراق في النوم، مقارنة بنحو 17.5 دقيقة بعد تناول وجبة ذات مؤشر سكري منخفض.

كما تبين أن توقيت تناول الوجبة يؤثر على سرعة النوم، حيث بلغ متوسط الوقت نحو تسع دقائق عند تناول الوجبة مرتفعة المؤشر السكري قبل النوم بأربع ساعات، مقابل 14.6 دقيقة عند تناولها قبل النوم بساعة واحدة.

ويرجح الباحثون أن هذا التأثير يعود إلى قدرة الكربوهيدرات على زيادة تركيز الحمض الأميني «التريبتوفان» في الدم، وهو ما يؤثر بدوره على إنتاج السيروتونين المرتبط بتنظيم دورة النوم والاستيقاظ.

ولم ترصد الدراسة تأثيراً واضحاً للوجبات على مؤشرات النوم الأخرى، مما يشير إلى أن النتائج ترتبط بالوقت اللازم للاستغراق في النوم فقط وليس بتحسين جودته العامة. وأكد الباحثون أن هذه النتائج لا تعني أن الأطعمة مرتفعة المؤشر السكري تعد علاجاً للأرق أو اضطرابات النوم، مشددين على ضرورة إجراء دراسات أوسع لمعرفة مدى انطباقها على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في النوم.