حقائق صادمة: علماء يكشفون الفوائد الصحية المذهلة لبذور البطيخ

خلافاً للاعتقاد الشائع، كشف تقرير لموقع "فيريويل هيلث" عن الفوائد الصحية الكبيرة لبذور البطيخ، والتي غالباً ما يتجنب الناس تناولها اعتقاداً بضررها.

على الرغم من انخفاض سعراتها الحرارية، تعتبر هذه البذور مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، مثل البروتين النباتي والأحماض الأمينية. كما تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، تساعد في حماية الجهاز الهضمي وتنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

تعتبر بذور البطيخ مصدراً أساسياً للمعادن الضرورية مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفولات والزنك والبوتاسيوم والفوسفور، والتي تعزز صحة العظام والعضلات، وتنظم ضغط الدم، وتضاعف المناعة، وتحافظ على توازن السوائل في الجسم.

تحتوي هذه البذور أيضاً على دهون صحية للقلب، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، كحمض اللينوليك وحمض الأوليك، والتي تساعد في التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على مركبات مثل الفلافونويدات والليكوبين، المضادة للالتهابات، والتي تعزز حماية الجسم من الأمراض المزمنة.

على الرغم من تحذيرات الأهل للأطفال من ابتلاع بذور البطيخ خوفاً من نموها داخل المعدة، إلا أن التقرير يؤكد أن هذه مجرد خرافة، وأن البذور آمنة، ولكنها قد تسبب اضطرابات هضمية.

بذور البطيخ ليست سهلة الهضم، وقد تسبب الإمساك أو الغازات أو الانتفاخ، خاصة عند تناول كمية كبيرة. تحتوي الأونصة الواحدة من هذه البذور على حوالي 13 غراماً من الدهون، ورغم صحتها، يجب الاعتدال في استهلاكها.

قد تشكل هذه البذور خطراً على الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع، أو عند استنشاق الطعام بالخطأ. كما قد تسبب آثاراً سلبية لمن لديهم حساسية من البطيخ. وتتكون بذور البطيخ من حمض الفيتيك، الذي يقلل من امتصاص الزنك والحديد. (SKYNEWS)