وزارة الاقتصاد والتجارة الداخلية تعلن عن خطط لتطوير المخابز والأفران في سوريا

عقد نائب وزير الاقتصاد والتجارة الداخلية لشؤون التجارة الداخلية وحماية المستهلك المهندس “ماهر خليل الحسن” اجتماعاً مع مدير عام المؤسسة السورية للمخابز “محمد الصيادي” ومديري فروع المخابز في المحافظات، لمناقشة سبل تطوير أداء المخابز العامة ورفع كفاءتها الفنية والإدارية.

أفاد بيان صادر عن الوزارة اليوم الأربعاء، أن الاجتماع الذي انعقد في مقر الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك بدمشق، تناول عدة محاور عملية تهدف إلى تحسين جودة الرغيف ورفع جاهزية المخابز. وشملت هذه المحاور:

• دعم الأفران بمولدات كهربائية لضمان استمرار التشغيل في مختلف الظروف.
• استبدال الأفران المتهالكة بأخرى حديثة لرفع جودة الإنتاج وتحسين كفاءة الأداء.
• تخديم المناطق غير المغطاة بخدمة المخابز عبر إنشاء أفران جديدة وفق دراسة دقيقة لتوزعها واحتياجات السكان.

كما تقرر خلال الاجتماع مراجعة الهيكلية الإدارية للمؤسسة السورية للمخابز وتطويرها بما يتناسب مع المتغيرات الحالية، ومناقشة تغيير العمل بالمخابز من خلال تقييم نظامي العمل الجديد الاستثماري والتشاركي. وتم استعراض أبرز نقاط التقدم التي حققتها المؤسسة منذ بدء مرحلة التحرير وحتى اليوم، والوقوف عند نتائج التحسينات المنفذة.

وشدد الاجتماع على أهمية إشراك القطاع الخاص في العملية الإنتاجية لرفع سوية العمل، ودراسة الصعوبات والعقبات التي تواجه فروع المخابز ووضع حلول عملية لمعالجتها، وتعزيز الكوادر البشرية الفنية والإدارية لضمان استمرارية العمل بكفاءة عالية، وإعداد رؤية مستقبلية متكاملة لتوسيع شبكة الأفران وتحسين جودة الخدمة في جميع المحافظات.

أكد نائب الوزير “ماهر خليل الحسن” خلال الاجتماع أن مادة الخبز “خط أحمر”، مشدداً على ضرورة الاستمرار في تحسين جودة الرغيف ورفع مستوى الخدمة المقدمة للمواطنين، ضمن إطار خطة عمل مستدامة وشاملة تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي وتحسين أداء المخابز العامة في مختلف المحافظات.

يأتي ذلك في وقت تعاني فيه سوريا من نقص حاد في مخزون القمح بسبب موجة الجفاف الأخيرة، ودمار البنى التحتية وخروج مساحات زراعية عن سيطرة الدولة، فيما يعمل برنامج الأغذية العالمي على تقديم بعض المعونات.