أكد مدير حماية المستهلك وسلامة الغذاء في الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك، حسن الشوا، أن أعمال إعادة تأهيل المسالخ في المحافظات السورية تقترب من نهايتها. وأوضح الشوا في تصريح لمراسل سانا أن نسبة الإنجاز بلغت 70 بالمئة ضمن خطة إعادة التأهيل والتطوير المعتمدة.
وأشار الشوا إلى أن الهدف من تأهيل وصيانة المسالخ هو جعلها مطابقة للمعايير الصحية والفنية المحلية، وتجهيز عدد منها ليصبح معتمداً وفق المعايير الدولية لأغراض التصدير.
وبيّن أنه سيتم تطبيق الإلزام بالذبح داخل المسالخ النظامية ومنع الذبح العشوائي، وذلك للحفاظ على النظافة وشروط الصحة والسلامة الغذائية، وضمان وصول منتج آمن وموثوق بإشراف مختصين إلى المستهلك السوري.
وذكر الشوا أن تنفيذ الخطة يجري وفق جدول زمني واضح يتضمن مراحل للتقييم والمتابعة الميدانية والاختبارات الصحية اللازمة للتحقق من جاهزية كل مسلخ قبل وضعه في الخدمة. وتشمل الخطة أيضاً إعداد برامج تدريب متخصصة للعاملين لرفع كفاءتهم وضمان الالتزام بالممارسات السليمة في التعامل مع اللحوم من لحظة استقبالها حتى وصولها للمستهلك.
تجدر الإشارة إلى أن الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك التابعة لوزارة الاقتصاد والصناعة كانت قد أعلنت منذ بداية العام الجاري عن إطلاق خطة لإعادة تأهيل المسالخ في المحافظات، والتي تتضمن 83 مسلخاً، بما يتوافق مع تلبية حاجة السوق المحلية وتأهيل عدد منها بما يتوافق مع المعايير العالمية.