اليوم العلمي الأول للجمعية السورية الأمريكية للتغذية: التغذية السليمة دعامة للصحة المجتمعية في سوريا

شهدت المكتبة الوطنية بدمشق فعاليات اليوم العلمي الأول للجمعية السورية الأمريكية للتغذية، الذي ركز بشكل أساسي على مفاهيم التغذية السليمة وسبل الارتقاء بالثقافة المجتمعية في سوريا. ناقش المشاركون خلال اليوم العلمي آليات تحسين جودة الخدمات الصحية، وتفعيل الوعي الاجتماعي في مجال التغذية، بالإضافة إلى التأكيد على الأهمية القصوى لتأهيل الكوادر الوطنية المتخصصة بالمعارف والمهارات اللازمة، بهدف دفع عجلة التطور في قطاع التغذية والصحة العامة على مستوى سوريا.

وفي هذا السياق، صرح اختصاصي التغذية الدكتور عزيز إبراهيم لمراسلة سانا، مشدداً على أن تطوير مفاهيم التغذية السليمة والنهوض بواقع المهنة في الظرف الراهن يمثل حاجة ماسة. وأشار الدكتور إبراهيم إلى أن هذه الضرورة تتجلى بوضوح في ظل الظروف الصعبة التي مرت بها سوريا خلال السنوات الماضية، والتي أثرت بشكل مباشر على القطاع الصحي، إضافة إلى ما سبقتها من عقوبات ومعوقات.

وأوضح إبراهيم أن قطاع التغذية يتطلب بشكل عاجل تنظيمًا مهنيًا ورسميًا، مع ضرورة تعزيز وجوده ضمن المؤسسات الطبية. كما دعا إلى تكثيف حملات الوعي المجتمعي حول أهمية التغذية العلاجية، مستشهدًا بالتجارب الناجحة في دول مجاورة حيث يتواجد اختصاصيو تغذية معتمدون في كل مستشفى للتعامل مع مختلف المشكلات الصحية.

من جانبها، أكدت الدكتورة عبير مارديني، عضو مجلس أمناء الجمعية السورية الأمريكية للتغذية، أن تنظيم مهنة التغذية سيساهم في إعادة ضبط هذا القطاع ليصبح عنصرًا فاعلًا في مسيرة التعافي وإعادة البناء في سوريا. وأشارت مارديني إلى أهمية الارتقاء بكفاءة الخريجين لتلبية متطلبات السوق المحلي والإقليمي والدولي، وتعزيز التعاون بين الكوادر العلمية للاستفادة من الخبرات المحلية والإقليمية والدولية، خاصة وأن المجتمع السوري بحاجة ماسة إلى التثقيف والدعم الصحي والغذائي بعد سنوات طويلة من المعاناة.

وبدوره، أوضح الدكتور فادي البكور، نائب عميد كلية العلوم الصحية في جامعة إدلب، أن تكثيف اللقاءات العلمية، بعد انقطاع دام 14 عامًا، يشكل دعامة أساسية لنشر ثقافة التغذية السليمة وتعزيز الوعي الصحي المجتمعي. وأكد البكور على دور هذه اللقاءات في نقل المعرفة العلمية الموثوقة، وتصحيح المفاهيم الغذائية المغلوطة، وعرض أحدث الدراسات العلمية في مجال التغذية، مما يمكّن الأفراد والمتخصصين من فهم الاحتياجات الغذائية الصحيحة لمختلف الفئات العمرية، ويساهم في الوقاية من الأمراض المرتبطة بسوء التغذية.

من جهتها، شددت اختصاصية التغذية الدكتورة ميساء عمايري على ضرورة تبني أنظمة نقل حديثة وتقنيات رقمية متطورة، خصوصًا عند التعامل مع المواد الغذائية الحساسة. وأكدت الدكتورة عمايري على أهمية المتابعة الدقيقة للمنتجات عبر جميع مراحل الإنتاج، والالتزام بأعلى معايير السلامة الغذائية. واعتبرت أن اعتماد التقنيات الحديثة في صناعة الأغذية يعد وسيلة فعالة لضمان التغذية السليمة، مما يسهم في الحد من الهدر الغذائي ورفع مستوى ثقة المستهلك بسلامة المنتجات.

وفي سياق متصل، أكدت المهندسة بثينة اليوسفي، مديرة إدارة الجودة في إحدى شركات الصناعات الغذائية، على ضرورة التركيز على جودة الغذاء. ودعت إلى اعتماد مواد أولية طبيعية تضمن الجودة والسلامة الغذائية، مشددة على أهمية أن تتم عمليات التصنيع وفق نظام متكامل لإدارة الجودة. وأوضحت أن هذه العمليات يجب أن تخضع لمعايير المواصفات الدولية ISO 9001 وISO 22000 لعام 2018، وتطبيقها بدقة على جميع مراحل التصنيع، بدءًا من تأمين المواد الأولية وصولًا إلى عمليات الإنتاج النهائي وتسليم المنتج للمستهلك.

يُذكر أن "الجمعية السورية الأمريكية للتغذية" قد أُشهرت في وقت سابق من اليوم، وتتضمن أبرز مهامها تعزيز مهنة التغذية في سوريا، وتأهيل الخريجين لسوق العمل المحلي والإقليمي والدولي، وتطوير مهاراتهم للوصول بها إلى المستويات العالمية. كما تهدف الجمعية إلى تحسين الثقافة الغذائية بين أفراد المجتمع السوري، وعقد مؤتمرات محلية وعالمية لعرض أحدث النتائج البحثية المتعلقة بتحسين مستويات التغذية للمواطنين في سوريا.