حماة-سانا: أعلنت المؤسسة السورية للمخابز عن إنجاز برنامج صيانة وتحديث شامل في مخبز سلحب بمحافظة حماة، بهدف تطوير جودة الخبز وزيادة الإنتاجية.
أوضح المهندس موفق العجمي، مدير فرع المؤسسة، أن التحديثات تضمنت هدم وإعادة بناء بيت النار وفقًا لمعايير تقنية حديثة، مما سيقلل وقت إنتاج الرغيف من 16 إلى 10 ثوانٍ فقط.
وأضاف العجمي أن هذه التعديلات ستساهم في تقليل فقد الطاقة، وتحسين توزيع الحرارة، وخفض استهلاك الوقود بنسبة 25%، بالإضافة إلى تقليل تكاليف الصيانة الدورية. ويهدف ذلك إلى زيادة كفاءة التشغيل وتحسين جودة الخبز، مع الحفاظ على نضارته بفضل تقليل وقت الخبز.
يُذكر أن مشروع سلحب يمثل المرحلة الأولى من خطة أوسع لتحديث مخابز محردة، سلمية، والجب الآلية، بهدف تطبيق هذا النموذج على جميع المخابز التابعة للمؤسسة.
