لماذا تختلف استجابة أجسامنا للرجيم؟ كشف الأسرار العلمية وراء فقدان الوزن

قد يبدو الأمر محيرًا عندما يبدأ شخصان في اتباع نفس النظام الغذائي ويمارسان نفس النشاط البدني، لكن النتائج تتباين بشكل كبير بعد أسابيع قليلة. أحدهما قد يفقد ثمانية كيلوجرامات، بينما الآخر بالكاد يخسر ثلاثة. فهل يعود الأمر إلى "جينات سحرية"؟ توضح اختصاصية التغذية العلاجية، الدكتورة نور قهوجي، في حديث إلى عنب بلدي، أن الجسم البشري شبكة معقدة، وأن معادلة خسارة الوزن تتجاوز مجرد حساب السعرات الحرارية.

الأيض والكتلة العضلية: تُعدّ كمية الطاقة التي يستهلكها الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية (الأيض الأساسي) عاملًا رئيسيًا. الأشخاص الذين يمتلكون كتلة عضلية أكبر يحرقون سعرات حرارية أكثر، حتى أثناء النوم، مما يساهم في نزول أسرع للوزن مقارنة بمن لديهم كتلة عضلية أقل.

أثر الهرمونات والنشاط العفوي: يلعب وزن الجسم عند بداية الحمية دورًا مهمًا؛ فالشخص ذو الوزن الأعلى يحتاج طاقة أكبر للحركة، مما يؤدي إلى نزول أسرع في البداية. كما أن الاضطرابات الهرمونية مثل مشاكل الغدة الدرقية، مقاومة الإنسولين، والتغيرات المرتبطة بالحمل أو الرضاعة، يمكن أن تؤثر في سرعة فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يلعب النشاط اليومي غير المقصود دورًا حاسمًا؛ فالموظف الذي يتحرك باستمرار يحرق سعرات حرارية إضافية مقارنة بمن يجلس لساعات طويلة.

ثبات الوزن الكاذب: ظاهرة "احتباس السوائل" قد تسبب ثباتًا ظاهريًا في الوزن رغم بدء حرق الدهون. عوامل مثل تناول الأطعمة الغنية بالأملاح، التوتر النفسي، التغيرات الهرمونية، واقتراب الدورة الشهرية لدى النساء، تدفع الجسم للاحتفاظ بالماء، مما يؤثر على قراءة الميزان.

لغة الميزان المخادعة: توقيت قياس الوزن له تأثير كبير. قياس الوزن صباحًا بعد الاستيقاظ يختلف عن قياسه مساءً بعد تناول وجبة دسمة وشرب كميات كبيرة من الماء. الفرق قد يكون في السوائل وليس في الدهون.

خاتمة: تؤكد الدكتورة نور قهوجي أن مقارنة رحلة خسارة الوزن بين الأفراد غير عادلة، فلكل جسم بصمته الخاصة. النجاح الحقيقي يكمن في تحقيق تقدم ثابت، الحفاظ على الصحة، وبناء عادات صحية مستدامة مدى الحياة، وليس فقط في خسارة الوزن بسرعة.