شوربة الفطر الطازجة... طبق شهي ومتنوع! يمكن تحضير شوربة الفطر بطرق مختلفة باستخدام مكونات متنوعة وأنواع مختلفة من الفطر، مع إضافة توابل متنوعة لمنحها طعمًا ونكهة مميزة في كل مرة.
احرصي على تناول شوربة الفطر بانتظام، خاصة إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية، فالفطر يساعد على تخفيف الوزن ومكافحة السمنة؛ لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، كما يعزز عملية حرق الدهون الزائدة.
وقت الطهي: 60 دقيقة
يكفي لـ: 4 أشخاص
المقادير:
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- الثوم: فص (مهروس)
- الفطر: 2 كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق خضار: 4 أكواب
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
- دقيق: 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ: نصف كوب (سائلة)
طريقة التحضير:
- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفطر الطازج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- تبلي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو وقلبي.
- أضيفي المرق، وغطي القدر، وخففي النار، واتركيه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
- قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص بحسب الرغبة.
أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي
