مع بداية فصل الصيف، يبدأ موسم حصاد البطيخ والشمام في أنحاء العالم، ويحرص الكثيرون على تناول الشمام لما يمنحه من فوائد صحية وترطيب للجسم في أيام الصيف الحارة.
أفاد تقرير لصحيفة “يو إس إيه توداي” بأن الشمام ينتمي إلى عائلة البطيخ الأحمر، ويعتبر مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، والألياف، التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة. ووفقاً للدراسات، يحتوي الشمام على عناصر غذائية أساسية تدعم صحة القلب، وتحمي من الأمراض المزمنة، وتقوي الجهاز الهضمي.
أوضحت أخصائية التغذية، مونيكا داغوستينو، أن فوائد الشمام تعود إلى مادة “البيتا كاروتين”، وهي المادة التي تمنح الفاكهة لونها البرتقالي الزاهي. وأضافت أنه عند تناول الشمام، تتحول هذه المادة إلى فيتامين “أ” الذي يدعم صحة العين، ويساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم، وتعزيز الاستجابة المناعية، كما يعمل كمضاد أكسدة في مواجهة الجذور الحرة.
كما أشارت الطبيبة إلى أن “البيتا كاروتين” تساهم في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وتقلل من الالتهابات المزمنة.
أطعمة ينصح بتناولها مع الشمام
ينصح الأطباء بتناول الشمام مع السلطات الصيفية، والوجبات الخفيفة، والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف، لتحقيق تنوع غذائي غني بالمغذيات. وكشفت الدراسات أن تناول الشمام مع الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، أو المكسرات والبقوليات، يزيد من كمية الألياف والماء في الجسم، مما يساعد على تخفيف مشاكل الهضم.
وأوضحت أخصائية التغذية هوب براندت، أن الشمام غني بفيتامين “سي” ويوفر دعماً إضافياً للجسم في امتصاص الحديد.
الحصة اليومية
أظهرت الأبحاث أن كوباً واحداً من مكعبات الشمام الطازج يحتوي على 53 سعرة حرارية، ويزود الجسم بكميات كبيرة من فيتامينَي “أ” و”سي”، إضافة إلى نحو 6 بالمئة من الاحتياج اليومي من الألياف، وفقاً لـ”يو إس إي توداي”. وتوصي منظمة الصحة العالمية بتناول خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يومياً، بمعدل 80 غراماً للحصة الواحدة.
اخبار سورية الوطن 2_وكالات _سكاي نيوز العربية