الماتشا: فوائد محتملة وتحذيرات من تأثيره على امتصاص الحديد.. ما الذي يجب أن تعرفه؟

حذّر خبراء تغذية من أن الإفراط في تناول مشروب "الماتشا"، وهو مسحوق الشاي الأخضر الياباني المعروف، قد يساهم في خفض مستويات الحديد في الجسم، خاصة لدى بعض الفئات الأكثر عرضة لذلك.

ويُعزى هذا التأثير إلى احتواء الماتشا على مركبات "الكاتيكين"، وهي مضادات أكسدة قوية تتفاعل مع الحديد النباتي (غير الهيمي) الموجود في الخضراوات والبقوليات، مما يقلل من امتصاصه في الدم. وقد يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض فقر الدم مثل التعب، والدوخة، والصداع، وخفقان القلب.

ونقل موقع سكاي نيوز عن الدكتورة ماجالي تشوهان، المحاضرة في التغذية بجامعة سانت ماري في لندن، قولها: "إن الخطر يزداد لدى النباتيين، والنساء الحوامل، والأشخاص الذين يعانون بالفعل من نقص الحديد أو فقر الدم، بينما يتأثر الأشخاص الذين يعتمدون على اللحوم والأسماك بدرجة أقل".

وينصح الخبراء بتجنب شرب الماتشا مع الوجبات أو مكملات الحديد، وتناوله في أوقات متباعدة. كما يوصون بتعزيز امتصاص الحديد النباتي عن طريق تناول فيتامين "C"، مثل إضافة الليمون إلى الطعام. ويؤكدون أن الماتشا يظل مشروبًا غنيًا بالفوائد إذا استُهلك بوعي ووفق إرشادات صحية.

وقد شهد مشروب الماتشا انتشارًا عالميًا واسعًا في السنوات الأخيرة، بعد انتقاله من تقاليد حفلات الشاي اليابانية إلى المقاهي والأسواق الدولية، ويتميز باحتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة والكافيين.