الطماطم: ملكة الموائد وكنز الصحة الذي أدهش العلماء بفوائده المتعددة


هذا الخبر بعنوان "الطماطم… الثمرة التي حيّرت العلماء وأبهرت المطابخ" نشر أولاً على موقع syriahomenews وتم جلبه من مصدره الأصلي بتاريخ ١٩ كانون الأول ٢٠٢٥.
لا يتحمل موقعنا مضمونه بأي شكل من الأشكال. بإمكانكم الإطلاع على تفاصيل هذا الخبر من خلال مصدره الأصلي.
تُعرف الطماطم، أو البندورة، بأنها غذاء عجيب يتميز برائحته الفواحة ولونه المتدرج بين البرتقالي والأحمر القاني، وقد تزدان أحيانًا بلمسات خضراء تضفي عليها جمالًا طبيعيًا. لطالما كانت هذه الثمرة محط جدل حول تصنيفها، أهي فاكهة أم خضار؟ لكن الجميع اتفق على عشقها ومكانتها التي لا تُضاهى في مطابخ العالم كافة. تدخل الطماطم في تحضير الأطباق بأشكال متعددة: نيئة، مطبوخة، مملحة، مخللة، مجففة، محفوظة بالزيت، وتُعد مكونًا أساسيًا في الصلصات والسلطات، لتتربع بذلك على عرش الموائد بلا منازع.
تشير الدراسات إلى أن الإكثار من تناول الطماطم يعود بفوائد صحية مذهلة على الجسم، منها:
يُحذر من تناول الطماطم ذات اللون الأخضر، حيث يشير هذا اللون إلى عدم اكتمال نضجها وقلة محتواها من الليكوبين. للحصول على أقصى قيمة غذائية، يُفضل اختيار الطماطم صغيرة الحجم، ذات اللون البرتقالي المائل للأحمر، والرائحة الزكية.
قد تظهر أعراض تحسسية عند بعض الأشخاص بعد تناول الطماطم. في هذه الحالات، يُنصح بـ:
يُعد غنى الطماطم بالبوتاسيوم سببًا في العديد من الفوائد الصحية، منها:
للحفاظ على جودة الطماطم، يُنصح بعدم تبريدها أو تجميدها. بل يجب حفظها في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، لأن التبريد يفقدها طعمها ورائحتها المميزة.
أكثروا من تناول هذه الثمرة الحمراء اللذيذة، فهي تجمع بين الجمال في الشكل، والمتعة في الطعم، والبركة في الصحة. (أخبار سوريا الوطن2-د جميل القدسي)
صحة
صحة
صحة
صحة