هل تبحثين عن وصفة خبز سهلة وسريعة لتحضير ألذ الساندويشات في المنزل؟ يقدم لكِ مطبخ سيدتي وصفة مميزة لتحضير خبز الزعتر والجبن بخطوات بسيطة وواضحة.
المكونات:
- ماء دافئ: 2 كوب
- حليب بودرة: ثلاث أرباع الكوب
- سكر: 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية: 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون: نصف كوب
- دقيق: 5 أكواب
- ملح: ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر: 2 كوب (أوراق مقطعة)
- الجبنة البيضاء: حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي الماء والحليب والسكر والخميرة وزيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالي 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الملح والدقيق تدريجياً مع العجن بيديكِ جيداً.
- أضيفي أوراق الزعتر، واستمري في العجن حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- اعجني العجينة مرة ثانية ليخرج الهواء منها.
- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم غطّيها واتركيها حتى ترتاح لحوالي 10 دقائق إضافية.
- افردي كرة من العجينة بشكل دائري، واحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من الجبن الأبيض، ثم أغلقيها بشكل كرة.
- كرري الخطوة السابقة حتى إنتهاء كمية العجينة.
- ضعي كرات العجينة المحشية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركيها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- ادهني وجه كرات العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم افرديها بشكل أرغفة الخبز.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي صينية خبز الزعتر والجبن في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.
وقت الطهي: 60 دقيقة. تكفي لـ 8 أشخاص.
المصدر: أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي