تارت الشوكولاتة والبندق... حلوى فرنسية فاخرة يمكنكِ تحضيرها بسهولة في مطبخك بمكونات بسيطة. تعلمي طريقة إعداد هذه الوصفة اللذيذة بمهارة وإتقان.
وقت التحضير
60 دقيقة
عدد الحصص
5 أشخاص
المقادير
مقادير الحشوة:
- الشوكولاتة: 200 غم (داكنة ومفرومة)
- كريمة الخفق: كوب
- بندق: نصف كوب (محمص ومفروم خشن)
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: رشّة
مقادير العجينة:
- دقيق: 2 كوب
- الزبدة: نصف كوب (غير مملحة، باردة ومقطعة إلى مكعبات)
- سكر البودرة: نصف كوب
- البيض: 1 حبة
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- ملح: رشّة
- بندق: حسب الرغبة (محمص، ومفروم خشن / للتزيين)
- الشوكولاتة: حسب الرغبة (مبشورة / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح، وأضيفي الزبدة، وافركيها بأصابعك حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
- أضيفي البيضة والفانيليا، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غلفي العجينة بورق نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وضعيها في قالب التارت.
- اثقبي العجينة بالشوكة، وضعي عليها ورق زبدة.
- اخبزي العجينة لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعي ورق الزبدة، واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون، واتركي العجينة تبرد كلياً.
- لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، سخني كريمة الخفق حتى تبدأ في الغليان.
- أضيفي الشوكولاتة والزبدة والملح، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس الخليط.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي البندق المفروم.
- صبي الحشوة في قالب التارت المخبوز، واتركيه ليبرد جيداً.
- زيني التارت بالبندق المحمص والشوكولاتة المبشورة قبل التقديم.