المقادير
- البيض: 4 حبات
- الحليب: 2 ملعقة كبيرة
- الملح: نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة
- الفطر: كوب (طازج ومفروم)
- الفلفل الملوّن: كوب (مفروم)
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الفطر والفلفل الملون إلى خليط البيض، وامزجي المكونات معاً بلطف.
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- اسكبي خليط البيض والخضار في المقلاة الساخنة.
- اتركي العجة على نار متوسطة حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها بحذر على الجهة الأخرى لتحميرها.
- ضعي العجة في طبق التقديم وزينيها بالقليل من البقدونس المفروم.
- قدمي العجة ساخنة مع الخبز المحمص واستمتعي بوجبة فطور شهية ومغذية.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي