الدونات من الحلويات المشهورة عالميًا، تتميز بأشكالها الدائرية المميزة وإمكانية إضافة نكهات متنوعة. إليكم وصفة سهلة لتحضيرها بدون استخدام البيض.
وقت الطهي: 60 دقيقة
يكفي ل: 6 أشخاص
المقادير:
مقادير العجين:
- دقيق: 2 كوب
- بيكنج بودر: ربع ملعقة صغيرة
- فانيليا: ربع ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- زبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
- خميرة: ملعقتان كبيرتان وربع
- سكر: 3 ملاعق كبيرة
- حليب: نصف كوب (دافئ)
للتغليفة:
- سكر البودرة: نصف كوب
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- ماء دافئ: 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي: غزير (للقلي)
طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب الدافئ مع السكر حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الخميرة واخلطي ثم غطي المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- انخلي الدقيق في وعاء كبير، وأضيفي الملح والبيكنج باودر، واخلطي المزيج.
- أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وخليط الخميرة والحليب والسكر واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة لزجة. يمكنك إضافة الماء عند الحاجة.
- ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
- اعجني العجينة لمدة دقيقتين ثم قطعيها إلى كرات.
- مدي العجين على سطح مرشوش دقيق وقطعيه بقطاعات الدونات.
- سخني الزيت في مقلاة ثم اقلي الدونات فيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- ضعي الدونات في طبق على ورق مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
- اخلطي السكر والزبدة والماء جيداً ليصبح مثل الصوص وغمسي وجه الدونات المقلي فيه وقدميه.
