المقادير:
- صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات)
- الفطر: كوب (مقطع شرائح)
- معكرونة: كوب ونصف (مسلوقة ومصفّاة)
- حليب: 3 أكواب ونصف
- ملح: رشّة
- فلفل أسود: رشّة (مطحون)
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
- دقيق: 6 ملاعق كبيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- الجزر: 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
- البروكولي: كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- جبن موزاريلا: نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ذوبي ملعقة من الزبدة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الفطر والجزر والبروكلي، وقلّبي الخضار حتى تطرى.
- أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبي حتى ينضج الدجاج.
- لتحضير البشاميل: في قدر آخر، ذوبي ملعقة الزبدة المتبقية، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً حتى يتحمّر.
- أضيفي الحليب، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي المزيج جيداً حتى يثخن قوامه.
- وزعي طبقة من المكرونة في طبق بايركس، ثم طبقة من خليط الدجاج والخضار، وطبقة من صلصة البشاميل.
- كرري الخطوة السابقة حتى تحصلي على عدة طبقات من المكرونة والدجاج والخضار والبشاميل، على أن تنتهي بطبقة أخيرة من البشاميل.
- رشي جبن الموزاريلا على وجه الطبق.
- اخبزي الطبق في الفرن لحوالي 15 دقيقة، ثم قدميه ساخناً.